沢山釣れた時は、鰹節で保存食

折角の大漁だった鰹、ご近所様や友人に配ったのですが、まだまだ食べられない程沢山のこの先どうするべきか考えに考え抜いた末に思いついたのが、保存食
保存食と云えば、以前から作るのが大好きで、いろんな保存食を作ってきた経験があります。
干し飯
梅干し
甘露煮やヤマメの燻製
ベーコン
そこまで日持ちはしないかも知れないけど、ウインナーソーセージ
やパン等も作った事があります。

今回は鰹節に挑戦